Quando A Panela Do Feijão Tem Isso É Certeza Que Vai Te Causar Gases

Quando A Panela Do Feijão Tem Isso É Certeza Que Vai Te Causar Gases

Uma das comidas mais tradicionais e amadas pelos brasileiros é o feijão. Seja ele carioca, preto, branco ou de outra variedade, o feijão está presente no dia a dia de muitas famílias. Ele é rico em nutrientes e é uma ótima fonte de proteína para quem segue uma alimentação vegetariana ou vegana. No entanto, muitas pessoas evitam consumir feijão devido aos gases que ele pode causar.

Os gases intestinais são um problema muito comum e podem ser causados por diversos fatores, incluindo a alimentação. Quando comemos feijão, nosso organismo produz mais gases do que o normal, o que pode ser desconfortável e até constrangedor em algumas situações. Mas você sabia que a maneira como o feijão é preparado pode influenciar diretamente na quantidade de gases que ele vai causar?

Sim, é verdade! Quando a panela do feijão tem isso, é certeza que vai te causar gases. E o que é "isso"? O fator responsável pelos gases no feijão é a oligossacaridase, uma enzima presente nos grãos que é responsável por quebrar os carboidratos e liberar gases durante a digestão. Porém, essa enzima é sensível ao calor e pode ser destruída durante o processo de cozimento, o que reduzirá significativamente a produção de gases.

Agora você deve estar se perguntando: como preparar o feijão de forma a evitar os gases? A resposta é simples: deixando os grãos de molho antes de cozinhar. O ideal é deixar o feijão de molho por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes durante esse período. Isso ajudará a eliminar os compostos que causam gases e tornará o feijão mais fácil de ser digerido.

Além disso, alguns temperos também podem ser adicionados durante o cozimento para ajudar a reduzir os gases. Ervas como cominho, alecrim e louro são conhecidas por auxiliar na digestão e podem ser adicionadas ao feijão para ajudar a diminuir a produção de gases. Outra dica é adicionar um pouco de bicarbonato de sódio na água do cozimento, pois ele ajuda a amolecer os grãos e a reduzir a formação de gases.

Agora que você já sabe como preparar o feijão de forma a evitar os gases, que tal conferir uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata? Confira abaixo:

Receita de Feijão Carioca

• 500g de feijão carioca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto

Deixe o feijão de molho por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o feijão escorrido e a folha de louro e cubra com água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar na pressão por cerca de 25 minutos. Retire a pressão da panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos sem pressão. Sirva quente.

Com essa dica simples, você poderá desfrutar do delicioso feijão sem se preocupar com os gases. Experimente e aproveite essa receita gostosa, fácil, rápida e barata! E lembre-se sempre de deixar o feijão de molho antes de cozinhar, pois quando a panela do feijão tem isso, é certeza que vai te causar gases.

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