É Por Este Motivo Que As Canjicas Ficam Com Gosto De Sabão - Você Fará Agora Somente As Melhores

É Por Este Motivo Que As Canjicas Ficam Com Gosto De Sabão - Você Fará Agora Somente As Melhores

Quem nunca preparou uma canjica para o arraiá ou para um jantar em família e acabou se decepcionando com o resultado? A receita, que é simples e tradicional, pode dar errado e deixar a canjica com um gosto de sabão que ninguém merece. Mas não se preocupe, pois vamos te ensinar a preparar uma canjica deliciosa, sem nenhum resquício de sabão, para você fazer agora mesmo e impressionar todos com o seu talento na cozinha.

Antes de mais nada, é importante entender o motivo pelo qual a canjica pode ficar com gosto de sabão. Geralmente, isso acontece quando a canjica é preparada com água muito dura, ou seja, com alta concentração de minerais, como o cálcio e o magnésio. Esses minerais acabam reagindo com a saponina, substância presente na canjica, e formando uma espécie de sabão, que dá aquele sabor desagradável.

Mas não se preocupe, pois existe uma solução simples e rápida para evitar que isso aconteça. Antes de cozinhar a canjica, deixe-a de molho em água filtrada por pelo menos 12 horas. Esse processo irá amolecer a casca da canjica e também irá ajudar a remover os minerais da água dura, evitando que eles reajam com a saponina.

Agora que você já sabe como evitar o gosto de sabão na sua canjica, vamos à receita. Anote os ingredientes:

• 500g de canjica branca;
• 1 litro de leite integral;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• cravo-da-índia a gosto;
• canela em pau a gosto;
• água filtrada;
• sal a gosto.

Com os ingredientes em mãos, é hora de preparar a canjica. Lembre-se de deixá-la de molho em água filtrada por 12 horas antes de começar a receita.

Em uma panela de pressão, coloque a canjica escorrida e adicione água filtrada até cobri-la. Adicione também o sal a gosto. Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após pegar pressão.

Após esse tempo, verifique se a canjica está macia. Se ainda estiver dura, cozinhe por mais alguns minutos. Se estiver macia, adicione o leite, o açúcar, a canela em pó, o cravo-da-índia e a canela em pau. Misture bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos, sem pressão.

Desligue o fogo e adicione o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até que os ingredientes estejam bem incorporados e a canjica esteja cremosa. Deixe esfriar antes de servir.

Pronto! Agora você tem em mãos uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata de canjica, que com certeza irá agradar a todos. Lembre-se de deixar a canjica de molho antes de cozinhar para evitar o gosto de sabão e, caso ainda sinta esse sabor, adicione mais água filtrada durante o cozimento.

Não deixe de experimentar essa receita e surpreender todos com uma canjica deliciosa e sem nenhum resquício de sabão. Aproveite para compartilhar essa dica com seus amigos e familiares, afinal, todos merecem comer uma canjica feita com todo o carinho e sem gosto de sabão. Bom apetite!

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