Dia Internacional Do Vinho Do Porto Com 5 Receitas Que Combinam

Dia Internacional do Vinho do Porto: 5 receitas que combinam com a data

No dia 27 de janeiro é comemorado o Dia Internacional do Vinho do Porto, uma bebida tipicamente portuguesa que conquistou o mundo com seu sabor único e sofisticado. Esse dia é uma ótima oportunidade para reunir amigos e familiares e celebrar a data com muito bom gosto e requinte.

Para te ajudar a preparar uma comemoração especial, separamos 5 receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas e baratas que combinam perfeitamente com o Vinho do Porto. Confira:

1. Queijo Brie com geleia de frutas vermelhas e Vinho do Porto

• 1 queijo brie
• 1 xícara de geleia de frutas vermelhas
• 1/2 xícara de Vinho do Porto

Em uma panela, aqueça a geleia de frutas vermelhas e adicione o Vinho do Porto, mexendo até obter uma consistência homogênea. Em um prato, coloque o queijo brie e despeje a mistura por cima. Sirva com torradas ou pães.

2. Pera cozida com Vinho do Porto e especiarias

• 4 peras
• 1 xícara de Vinho do Porto
• 1/2 xícara de água
• 1 pau de canela
• 2 cravos-da-índia
• 2 colheres de sopa de açúcar

Descasque as peras e retire as sementes. Em uma panela, misture o Vinho do Porto, a água, o pau de canela, os cravos-da-índia e o açúcar. Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Sirva as peras com o caldo por cima e decore com canela em pó.

3. Risoto de funghi com Vinho do Porto

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de Vinho do Porto
• 1 xícara de cogumelos funghi secos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione o arroz e mexa por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o Vinho do Porto e mexa até o álcool evaporar. Acrescente os cogumelos funghi e vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo o arroz. Quando estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão. Sirva em seguida.

4. Mousse de chocolate com Vinho do Porto

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de Vinho do Porto
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite

Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o Vinho do Porto, misturando bem. Em outro recipiente, bata as claras em neve e reserve. Em outro recipiente, bata as gemas e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Misture o chocolate derretido com essa mistura. Por último, adicione as claras em neve, mexendo delicadamente. Coloque em taças e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

5. Pudim de Vinho do Porto

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de Vinho do Porto
• 4 ovos
• Calda de caramelo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a calda de caramelo. Despeje a calda em uma forma para pudim e em seguida, despeje a mistura do liquidificador. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

Com essas receitas, você terá uma comemoração incrível no Dia Internacional do Vinho do Porto. Além de deliciosas, elas combinam perfeitamente com a data e com a bebida, proporcionando uma experiência gastronômica única. Aproveite e brinde essa data especial com muito sabor e requinte!

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