Coxão Mole Para Churrasco - Será Que Esse Pedaço De Carne É Mesmo Molinho Para O Preparo?

Coxão Mole Para Churrasco - Será Que Esse Pedaço De Carne É Mesmo Molinho Para O Preparo?

Quem é apaixonado por churrasco sabe que a escolha da carne é um dos pontos mais importantes para garantir um resultado final saboroso e suculento. E quando falamos em cortes bovinos, o coxão mole é um dos mais populares e versáteis para o preparo na grelha.

No entanto, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre a qualidade e maciez desse corte, já que seu nome sugere uma consistência mais mole e menos suculenta. Mas afinal, o coxão mole é realmente a melhor opção para um churrasco? Vamos descobrir juntos!

O que é o coxão mole?

Antes de tudo, é importante entender do que se trata esse corte tão famoso. O coxão mole é uma parte da picanha, localizada na região traseira do boi, próxima ao músculo do quadril. É uma carne magra e com pouca gordura, o que a torna uma opção mais saudável para o consumo.

Porém, o que muitas pessoas não sabem é que o coxão mole também é conhecido como "lagarto" ou "patinho", dependendo da região do Brasil. Isso porque esses cortes são extraídos da mesma parte da picanha, mas com diferentes formatos e tamanhos.

O coxão mole é molinho mesmo?

Agora vamos ao que interessa: a maciez do coxão mole para o churrasco. Apesar do nome, essa carne não é considerada molinha como muitos imaginam. Na verdade, ela apresenta uma consistência mais firme e densa, o que a torna ideal para o preparo em grelha.

Isso porque o coxão mole possui fibras musculares mais longas, o que garante uma textura mais macia e suculenta ao ser grelhado. Além disso, seu sabor é bastante acentuado e marcante, o que o torna uma excelente opção para os amantes de um bom churrasco.

Como preparar o coxão mole para churrasco?

Agora que já sabemos que o coxão mole é um corte saboroso e macio, vamos aprender uma receita simples e fácil para prepará-lo no churrasco. Anote os ingredientes:

• 1 kg de coxão mole em bifes
• Sal grosso a gosto
• Limão a gosto
• Alho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para começar, tempere os bifes de coxão mole com sal grosso, limão, alho e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 2 horas antes de levar à grelha. Em seguida, acenda o fogo e espere até que as brasas estejam bem formadas e quentes.

Coloque os bifes de coxão mole na grelha e deixe dourar por cerca de 5 minutos de cada lado. Lembre-se de não furar a carne com o garfo, para não perder a suculência. Quando estiver no ponto desejado, retire da grelha e sirva acompanhado de um delicioso molho de sua preferência.

Conclusão

Depois de todas essas informações, podemos concluir que o coxão mole é, sim, uma excelente opção para o churrasco. Com um sabor marcante e uma textura macia, ele é perfeito para agradar todos os paladares. Além disso, é um corte de carne mais acessível e econômico, o que o torna ainda mais atrativo para o preparo em casa.

Agora que você já sabe tudo sobre o coxão mole para churrasco, é só seguir nossa receita e aproveitar essa delícia de forma rápida, fácil e barata. Não deixe de experimentar e surpreender seus convidados com um churrasco de dar água na boca!

Se quiser conhecer outros artigos semelhantes a Coxão Mole Para Churrasco - Será Que Esse Pedaço De Carne É Mesmo Molinho Para O Preparo? você pode visitar a categoria Carne.