Como Tirar Sal Do Bacalhau Com Leite? Anote Os Passos E Ame!

Se você é fã de bacalhau, sabe que esse peixe é um dos pratos mais tradicionais e deliciosos da culinária portuguesa. Mas, na hora de prepará-lo, muitas pessoas acabam se deparando com um problema: como tirar o sal do bacalhau? Afinal, o excesso de sal pode prejudicar o sabor e a textura do prato. Por isso, separamos uma receita simples, gostosa e fácil para te ajudar nessa tarefa. E o melhor de tudo, é que você vai utilizar leite, um ingrediente barato e que todo mundo tem em casa. Anote os passos e prepare-se para se apaixonar ainda mais por esse peixe tão amado!

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado
• 500ml de leite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Antes de mais nada, é importante lembrar que o processo de dessalgue do bacalhau deve ser feito com antecedência, deixando-o de molho em água por pelo menos 24 horas. Caso contrário, o peixe ainda estará muito salgado e não será possível retirar o excesso apenas com o leite. Agora, vamos ao passo a passo:

Passo 1:

Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com o leite. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

Passo 2:

Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.

Passo 3:

Retire o bacalhau do leite e desfie-o. Adicione-o ao refogado de cebola e alho e misture bem.

Passo 4:

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Lembre-se de provar antes, já que o bacalhau já está cozido e pode estar com um pouco de sal.

Passo 5:

Adicione um pouco do leite do cozimento do bacalhau à mistura, apenas para deixá-la mais cremosa.

Passo 6:

Finalize com salsinha picada e misture novamente.

E pronto! Seu bacalhau com leite está pronto para ser servido. Essa receita é rápida, fácil e barata, além de ser uma ótima opção para quem quer tirar o sal do bacalhau sem perder o sabor e a maciez do peixe. Além disso, o leite também ajuda a deixar o prato mais cremoso e suave. Experimente e se apaixone por essa combinação deliciosa!

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