Como Identificar Feijão Novo No Mercado E Saber Se Ele Está Sem Bichinhos

Como Identificar Feijão Novo No Mercado E Saber Se Ele Está Sem Bichinhos

O feijão é um alimento indispensável na mesa dos brasileiros. Além de ser uma fonte de proteína e carboidratos, é também um ingrediente muito versátil na culinária, podendo ser utilizado em diversas receitas deliciosas. No entanto, na hora de comprar feijão no mercado, é preciso estar atento a alguns detalhes para garantir que o alimento esteja em perfeitas condições de consumo.

O primeiro passo para identificar feijão novo no mercado é observar a aparência dos grãos. O feijão novo é caracterizado por ter uma cor uniforme, sem manchas ou pontos escuros. Além disso, os grãos devem estar brilhantes e sem sinais de mofos ou sujeira. Se encontrar algum grão com essas características, é melhor evitar a compra, pois pode indicar que o feijão não está fresco.

Outra dica importante é verificar a textura dos grãos. O feijão novo é mais macio e quebradiço, ao passo que o feijão velho é mais duro e resistente. Para identificar essa diferença, basta apertar suavemente um grão entre os dedos. Se ele se partir com facilidade, é sinal de que é um feijão novo e fresco.

Além da aparência e textura, é preciso estar atento à presença de bichinhos no feijão. Infelizmente, é muito comum encontrar grãos de feijão infestados por pragas, como o caruncho. Esses pequenos insetos podem ser identificados por pequenos furos nos grãos e uma espécie de pó preto, que são suas fezes. Para evitar comprar feijão com bichinhos, é importante sempre verificar a embalagem e preferir marcas de confiança.

Se mesmo seguindo todas essas dicas você ainda tem dúvidas sobre a qualidade do feijão, uma boa alternativa é optar por comprar o feijão em grãos. Dessa forma, é possível visualizar melhor os grãos e fazer uma seleção antes de cozinhar. Além disso, o feijão em grãos geralmente é mais barato e pode ser armazenado por mais tempo sem perder a qualidade.

Agora que você já sabe como identificar feijão novo no mercado e garantir que ele esteja sem bichinhos, que tal aprender uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata para aproveitar o feijão fresquinho?

Receita de Feijão Tropeiro

Ingredientes:

• 500g de feijão cozido
• 200g de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 xícara de couve picada
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de preparo:

• Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante.
• Adicione a linguiça e frite por mais alguns minutos.
• Acrescente a cebola, o alho e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o feijão cozido e misture bem.
• Em seguida, adicione a farinha de mandioca e misture até incorporar bem.
• Por último, adicione a couve e misture até que ela murche.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente e finalize com cheiro-verde picado por cima.

Essa receita de feijão tropeiro é perfeita para qualquer ocasião e é uma ótima forma de aproveitar o feijão novo e fresco. Além de ser muito saborosa, é uma opção econômica e fácil de preparar. Experimente e se surpreenda com o resultado!

Com essas dicas, ficou mais fácil identificar feijão novo no mercado e garantir que ele esteja sem bichinhos. Lembre-se sempre de observar a aparência e textura dos grãos e, se possível, optar por comprar o feijão em grãos para fazer uma seleção antes de cozinhar. Agora é só colocar a mão na massa e preparar receitas deliciosas com o feijão fresquinho!

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