Como Fazer Café Na Prensa Francesa E Provar O Que Servem Nas Cafeterias

Como Fazer Café Na Prensa Francesa E Provar O Que Servem Nas Cafeterias

Você já se perguntou como as cafeterias conseguem fazer um café tão gostoso e encorpado? A resposta pode estar na prensa francesa, um método simples e eficaz de preparo que garante um sabor único e irresistível. E o melhor de tudo, você pode fazer em casa com poucos ingredientes e em poucos minutos. Neste post, vamos te ensinar o passo a passo dessa receita deliciosa e te mostrar por que a prensa francesa é a escolha de muitos baristas profissionais.

O que é uma prensa francesa?

A prensa francesa, também conhecida como cafeteira francesa, é um método de preparo de café que utiliza um êmbolo e um filtro de metal para extrair o sabor e o aroma da bebida. Criada na França em meados do século XIX, ela se tornou popular em todo o mundo por sua simplicidade e por produzir um café encorpado e saboroso.

Para fazer um café na prensa francesa, você vai precisar de grãos de café de qualidade, água quente e uma cafeteira francesa. Você pode encontrar esse utensílio em lojas de utensílios domésticos ou até mesmo em supermercados.

Como preparar o café na prensa francesa

• Passo 1: Moa os grãos de café na espessura desejada, de acordo com a sua preferência. Para um café mais forte, moa os grãos mais finos.
• Passo 2: Coloque o pó de café na cafeteira francesa. A quantidade recomendada é de 1 colher de sopa para cada 100ml de água.
• Passo 3: Ferva a água e deixe descansar por cerca de 1 minuto antes de despejar na cafeteira. Isso fará com que a temperatura da água fique ideal para o preparo do café.
• Passo 4: Despeje a água na cafeteira, cobrindo todo o pó de café. Mexa levemente com uma colher para garantir que todos os grãos sejam umedecidos.
• Passo 5: Coloque o êmbolo na cafeteira, mas não o pressione. Deixe o café descansar por cerca de 4 minutos.
• Passo 6: Após o tempo de descanso, pressione lentamente o êmbolo para baixo, filtrando o café e separando-o dos grãos.
• Passo 7: Sirva o café na sua xícara favorita e aproveite!

Pronto, agora você sabe como fazer um café na prensa francesa! O processo pode parecer um pouco complicado no início, mas com a prática, você vai se tornar um expert em preparar essa bebida deliciosa. E o melhor de tudo, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida e barata. Não há desculpas para não experimentar!

Por que escolher a prensa francesa?

Como mencionado anteriormente, a prensa francesa é a escolha de muitos baristas profissionais por produzir um café encorpado e saboroso. Isso acontece porque o método de extração da prensa francesa permite que os óleos essenciais do café sejam liberados, resultando em uma bebida mais rica em sabor e aroma. Além disso, o filtro de metal utilizado nesse método é mais poroso do que os filtros de papel, o que permite que mais grãos de café sejam extraídos, resultando em um café mais forte e encorpado.

Outra vantagem da prensa francesa é que ela não utiliza eletricidade ou filtros de papel, tornando-se uma opção mais sustentável e econômica a longo prazo. Além disso, ela é fácil de limpar e não ocupa muito espaço na sua cozinha.

Agora que você já sabe como fazer café na prensa francesa e os motivos para escolher esse método, é hora de colocar em prática e provar o que as cafeterias servem. Com certeza, você não vai se arrepender e vai querer repetir a receita sempre que possível. Aproveite!

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