Ainda Não Sabe Como Fazer Fraldinha No Forno? Vou Te Ensinar Cada Passo E Truques Para Deixar Sua Carne Perfeita

Ainda Não Sabe Como Fazer Fraldinha No Forno? Vou Te Ensinar Cada Passo E Truques Para Deixar Sua Carne Perfeita

Se você é fã de carne e está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata para preparar no forno, a fraldinha é a opção ideal. Essa carne suculenta e saborosa, também conhecida como vazio, é uma das preferidas entre os brasileiros e pode ser encontrada facilmente em açougues e supermercados.

No entanto, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre como preparar a fraldinha no forno de forma correta, evitando que a carne fique dura ou ressecada. Por isso, hoje vou te ensinar cada passo e truques para deixar sua fraldinha no forno perfeita.

Passo 1: Escolhendo a Fraldinha

O primeiro passo para preparar uma fraldinha no forno deliciosa é escolher uma peça de qualidade. Opte por uma carne fresca, com coloração vermelha intensa e pouca gordura. Além disso, é importante verificar se a carne está bem limpa, sem nervos ou cartilagens.

Outra dica importante é pedir para o açougueiro retirar a pele que cobre a gordura da fraldinha. Isso facilitará na hora de cortar e servir a carne.

Passo 2: Temperando a Fraldinha

O segredo para uma fraldinha suculenta e saborosa é o tempero. Para isso, você pode utilizar uma mistura de sal grosso, alho picado, pimenta-do-reino e ervas de sua preferência. Passe esse tempero por toda a carne, pressionando levemente para que os sabores penetrem na carne.

Deixe a fraldinha descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os temperos. Caso queira, você pode deixá-la marinando na geladeira por algumas horas ou até mesmo de um dia para o outro, para um sabor ainda mais intenso.

Passo 3: Preparando o Forno

Enquanto a fraldinha descansa no tempero, pré-aqueça o forno a 200°C. Se o seu forno tiver a opção de grill, deixe-o ligado.

Em uma assadeira, coloque um fio de azeite e espalhe bem para evitar que a carne grude. Se preferir, você pode forrar a assadeira com papel alumínio para facilitar na hora de limpar.

Passo 4: Assando a Fraldinha

Coloque a fraldinha na assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos, virando a carne na metade do tempo. Se preferir uma carne mais malpassada, deixe por menos tempo. Já para uma carne mais bem passada, deixe por mais tempo.

Para deixar sua fraldinha ainda mais suculenta, você pode utilizar o truque de regar a carne com um pouco de cerveja preta ou vinho tinto durante o processo de cozimento.

Passo 5: Deixando a Fraldinha Dourada

Quando a fraldinha estiver quase pronta, aumente a temperatura do forno para 250°C e deixe a carne dourar por mais 10 minutos. Isso dará um sabor delicioso e uma crosta crocante na carne.

Retire a fraldinha do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Truques Extras para Deixar sua Fraldinha Ainda Melhor

• Se quiser, você pode adicionar legumes à assadeira junto com a fraldinha, como batatas, cenouras e cebolas. Isso dará um sabor especial ao prato e ainda facilitará na hora de preparar um acompanhamento.
• Para uma fraldinha ainda mais macia, você pode utilizar uma técnica chamada de "selar a carne". Basta aquecer uma frigideira com um pouco de óleo e selar a carne antes de levá-la ao forno. Isso irá manter a umidade da carne e deixá-la mais macia.
• Se preferir, você pode utilizar outros temperos de sua preferência, como alecrim, tomilho, orégano, entre outros. Lembre-se de sempre massagear a carne com os temperos para que eles penetrem bem.

Com esses passos e truques, você não terá mais dúvidas sobre como preparar uma fraldinha no forno perfeita. Agora é só reunir os ingredientes, seguir a receita e saborear uma carne suculenta, saborosa e muito fácil de fazer. Bom apetite!

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